久々のばぁばご飯

 

昨日はとても久しぶりに

長女宅に行ってばぁばご飯を作ってきた。

目的は長女が会合で夜遅くまで帰れないので

婿が帰宅する夜８時半までの

ベビーシッター。

以前ほどご飯作りを期待されているわけではない。

とはいえ、

ご飯のリクエストは

「真鱈のフライ」

「ポテトのチーズ焼き」

「鶏むねのチーズはさみ焼」

「春雨サラダ」

「けんちん汁」

の５品だったので、

他にも少し春野菜の料理を追加し、

バナナケーキを焼いて持っていくことにした。

出がけにスーパーにより

春キャベツやスナップエンドウ、新玉ねぎ、

トマト、ヤングコーンなどを買い求めた。

「春キャベツと春野菜のサラダ」

「新玉ねぎとツナのマヨレモン」を追加し

合計８品揃った。

やはり春野菜は彩りが若々しくて美しい。

たとえ、特別、必要がなくても

少し色味として加わることで

目にも鮮やかになるし

食欲も刺激する。

そんなわけで

スナップエンドウやヤングコーンも参戦。

娘は自宅でコーチングのセッションがあり

私が到着したとて

自室にこもってZOOM中。

イマドキの働き方はこういうものなので

私もそそくさとキッチンに立つ。

セッションが終わると

ふたりで遅いランチを採りながら

近況報告をし、

この春から孫１号は３年生、

孫２号は年長さんになることに感慨を覚える。

孫のためのばぁばご飯も７年ぐらいは

作り続けたことになり、

このマンションに引っ越してからも

何度、季節を繰り返しただろう。

お雛祭りやクリスマスなど

リビングに飾り付けた雛人形や

クリスマスツリーに合わせ、

行事ごとのお料理もたくさん作った。

もちろん食育として

季節ごとの旬の食材を使ったメニューも

あれこれ作ってきた。

そんな思い出が数々思い出されるが、

今回は「日本の春」がテーマである。

娘自身、自分の新たな仕事や

子育てに追われる中、

季節の旬などおかまいなしの生活なので、

少しはそうしたことも感じてほしい。

そんな思いで

「新キャベツと春野菜のサラダ」

「新玉ねぎとツナのマヨレモン」は作った。

例えそれは孫の口には大人びていて

食べられなくてもいい。

娘と婿には食べてほしいから。

「新キャベツと春野菜のサラダ」は

新キャベツ、新人参、ヤングコーン

スナップエンドウ、きゅうりが入る。

味付けはオリーブオイル、塩コショウ

レモンたっぷり。

ざく切りのキャベツときゅうりには塩をして

水がでたところで軽く絞る。

色も鮮やかになる。

ヤングコーンとスナップエンドウも

軽く茹でるので、色鮮やかになる。

それぞれのビタミンカラーが集結して

春がスキップしているみたいだ。

「新玉ねぎとツナのマヨレモン」は

我が家で目下、流行中。

新玉ねぎのスライスは水でさらして絞る。

ツナは油を切って混ぜる。

パセリは粗みじんに切って合わせる。

味付けはマヨネーズがメインだけど

我が家ではこれに柚子胡椒を加える。

そして、たっぷりのレモン汁投入。

娘宅では柚子胡椒は控えめにしたけど

お好みで増やしても美味しいと思う。

粒マスタードもいいかもしれない。

とにかく少しスパイシーにしたい。

新玉ねぎは孫たちにひと口勧めると

ふたりともちゃんとひと口食べた後で

「食べられなくないけど、ちょっと苦手」と

大人びたコメントを頂戴した。

そんなこまっしゃくれた言い方や

ちょっと忖度できる感じに

孫の成長を感じる。

新玉ねぎや新キャベツはともかく、

他の５品はとてもたくさん食べられたし、

バナナケーキは本当に嬉しそうに

お替りして食べてくれたので

ばぁばご飯のミッションは大成功だ。

毎週のように行っていた時には

気づかなかった孫の成長や

娘の仕事の進捗状況に変化があって

どこのおうちにも新生活が始まる春が

来たことがわかる。

私も３月末までに

新しいＨＰが公開予定だし、

個展の準備もいよいよ佳境に入ってきた。

目下、体は「くびれ強化月間」と称し

インナーマッスルを鍛えつつ、

もひとつ背中とお腹のお肉をそいで

くびれを手に入れたいと思っているところ。

こうして表明してしまうことで

自分を追い込むのも戦略のひとつ。

春、もうひとつギアをあげて

目的を達成するぞ！

おーっ！！